心を満たす「遊び心」と「味わい」

個の力
福岡県柳川市にある「遊食膳まる勝」は、
鰻のせいろ蒸しで有名な土地柄にありながら
鰻をアレンジした「鰻のビビンバ」を
看板メニューとしています。
昼はお得なランチ、夜は一品料理や
コース料理が楽しめ各種宴会にも利用できます。
「遊び心」と「心のある料理」をコンセプトに、
ここにしかない手作りのメニューを
独自のスタイルで提供しています。
縁EN
まる勝がむすぶ、美味しいご縁。

和の趣と心地よい空間。
友人やご家族、大切な人と過ごす
時間を、「まる勝」で心ゆくまでお楽しみください。
友人やご家族、大切な人と過ごす
時間を、「まる勝」で心ゆくまでお楽しみください。

冠婚葬祭専用部屋1階 18人対応

冠婚葬祭専用部屋2階 24人対応
食SYOKU
心と体を満たす自慢の料理を
ご用意しています。
拘KODAWARI
美味しい料理のおともに
二段階仕込みの
熟成明太子
焼酎とみりんで下漬けし、明太子の風味を整えたあと、ブランデー・赤おろし・切り昆布でじっくりと本漬け。まる勝ならではの「深みのある辛さ」を、ぜひご賞味ください。
秘伝の
クリーミー豆腐
まる勝の手作り豆腐は、なめらかさが自慢。豆乳に牛乳・吉野葛・ゼラチンを練り込み、とろけるような食感に仕上げました。
-
自家製
カツオ風味醤油三年かけて樽で熟成させた自家製醤油。深いまろやかさにカツオの香りが広がり、料理の旨みを引き立てます。
-
手作りドレッシングの
競演胡麻は濃厚で香ばしく、人参はやさしい甘み、しそは爽やかな風味。まる勝のこだわりの3種のドレッシング。
手間を惜しまない。
その積み重ねが、
まる勝の味の原点です。






